Comment dois je gérer le vendor Google Maps?

Nous n'avons pas de documentation spécifique sur la gestion des tags de Google Maps. Néanmoins vous pouvez utiliser la documentation associée à Youtube: https://support.didomi.io/how-to-condition-a-third-party-video-on-your-website

Et l'adapter à Google Maps avec l'aide de votre équipe de développement (et votre DPO/ département juridique). Par exemple, si la carte est hébergée par Google, vous devrez recueillir le consentement pour transférer la data hors de l'UE. 

Ajoutez une phrase comme, par exemple: 

Je donne mon accord pour le traitement de mes informations (y compris mon adresse IP) et leur transfert en dehors de l'UE à Google Maps (USA) dans le but d'afficher la carte.